【ナディヤの照焼きチキン春雨】 イギリスで簡単に手に入る材料で作れるアジアご飯

人気テレビ番組Great British Bake Offで2015年に優勝したナディヤ フセイン。

Bake off優勝者のみならず、上位入賞した出演者やデザイン性あるお菓子で人気となった出演者は、シリーズ後レシピ本を出版することが多いのですが、ナディヤは2015年に優勝して以来実は焼き菓子のレシピ本は出したことなく、ずっとテレビ番組でも家庭料理を中心に活動していました。

ナディヤのイメージや作る料理はカラフルでポップ、そして簡単・美味しい・発想が面白いというイメージがあるのですが、そんな彼女が満を持して今年2020年にBake本「Nadiya Bakes」を出版。

出版に合わせて新しいテレビ番組もイギリスの国営放送BBC2で始まりました。

そのテレビ番組3話目で、ナディヤが作っていたのが今回紹介する照り焼きチキンヌードルです。

　※Bake offについてはこちら：イギリスのおすすめテレビ番組 ～The Great British Bake Off～ - イ ギ リ ス 在 住 夫 婦 の 記 録(去年作成の記事です )

【イギリス】 ドラマロケ地で人気のPort Isaac/ポートアイザック ～コーンウォール旅行 2日目②～

8月末に出掛けたコーンウォール2泊3日旅行。

2日目は盛りだくさんだったので、記事も2つに分けました。

今回は2日目後半として、イギリスのドラマDoc Martinのロケ地としても人気で海辺の絶景が楽しめる小さな漁村、Port Isaac(ポートアイザック)に出掛けた際の記録です。

海といってもビーチとは一味違う、入江の海岸線や漁村の趣ある街並みが楽しめる村でした。

【イギリス】コーンウォール旅行 1日目 〜 ウェイドブリッジ〜

2020年8月31日はイギリスでBank Holidayと呼ばれる数少ない祝日があり、3連休でした。この連休を使ってロックダウン以来初めての旅行に行って参りました～!!

行先はイギリス人が夏になるとこぞって向かうコーンウォール(Cornwall)。

イギリス南西部の地域で、ビーチや海沿いの素敵な町が多くあるエリア。

とは言ってもイギリスの8月後半はもう寒いので私たちはビーチ目的ではなくCornwallのWadebrideという小さな町が目的地。

今日はイギリスのドライブ事情からWadebrideの紹介までを含めたコーンウォール旅行その1です。

動画の方がお好みの方はこちらの動画でどうぞ↓↓　

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【イギリス】蜜蝋/Beeswaxの良いところ - カヌレにもおすすめ -

今年初めのパリ旅行で夫が大好きだというカヌレを食べて以来、夫婦でカヌレにどはまり。その旅行では自分たちへのお土産に銅製型を調達して帰りました。

tash-tsubo.hatenablog.com

それ以降毎週末のようにカヌレを焼き、失敗する時もあるけれど楽しく美味しく、銅製カヌレ型のある生活を送っています。

カヌレを焼く際、専門店の方のアドバイスもあってずっと型にはバターを塗って焼いていましたが、カヌレを何度か焼いていくと「蜜蝋だったらもっと美味しいのかな…」と蜜蝋を使ってみたい欲が湧いてきました。

イギリスで蜜蝋はどこで入手できるのやら。

調べてみると、実は少量からお手軽に入手できることが判りました。

【イギリス・お酒】可愛くて美味しいピンクジンのすすめ

 夏になると爽やかなお酒をキュッと、シュワ～ッと飲みたくなるShikkaです。

イギリスは7月末に今年最初の30度超えを記録し、もうこの一瞬で夏も終わりかな～と思いましたが、今週後半もまたまた30度超えで暑くなりそう。

こんな時はジントニック（Gin & Tonic）日和なのです!!

実はイギリスでは沢山のクラフトジンが作られていて、その種類や飲み方はとっても豊富。

日本に居た頃、ジントニックといえば居酒屋で安い飲み放題を付けた時にメニューに入っていた位の記憶しかなく、正直美味しいと思ったことは無かった私。

ところが、イギリスに来てからたまたまバーで飲んだら想像以上に美味しくて、それ以来ジン大好きになりました。

そして、イギリスには定番のドライジンから女性にもおすすめのピンクジンまで種類豊富。今回は特にピンクジンについて書いてみたいと思います。